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Bananenbrot erfreut sich zurecht in vielerlei Ländern großer Beliebtheit, ist das Brot doch schnell und kinderleicht zubereitet. Die Zutaten hat man meist bereits zu Hause, so dass man direkt loslegen kann. Also nichts wie los mit unserem leckeren Rezept für zuckerfreies Bananen-Müslibrot für Kinder.
Du möchtest noch weitere Rezepte für zuckerfreies Früchtebrot probieren? Nichts leichter als das! Wie wäre es zum Beispiel mit unserem saftigen Früchtebrot ohne Zucker oder unserem Apfelbrot ohne Zucker? Auch unser Blaubeer-Bananenbrot ohne Zucker ist definitiv eine Empfehlung wert. Also ran an die Rührschüssel und los geht’s!
Weitere Rezepte für’s zuckerfreie Backen findest du hier
Rezept für ein Bananen-Müslibrot für Kinder
Saftiges Müslibrot ohne Zucker, Mehl und Hefe.
Zutaten
- 120 g Mandeln gemahlen
- 3 Bananen reif
- 3 Eier
- 1 Hand voll Walnüsse
- 1 Hand voll Früchtemüsli
- 1 Hand voll Blaubeeren
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Zimt
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Die Eier trennen und das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Beiseite stellen
- Die übrigen Zutaten in eine separate Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer homogenen Masse verrühren
- Abschließend den Eischnee unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- Nun bei 170°C etwa 35 Minuten ausbacken
- Alternativ können aus dem Brot auch Muffins gebacken werden. Das Brot bzw. die Muffins lassen sich problemlos einfrieren