Rezepte ohne Zucker

Ob Apfelmus, Apfelbrei oder Apfelkompott – der aus gekochten Äpfeln herstellte Mus ist bei Groß und Klein beliebt. Am besten schmeckt er natürlich selbstgemacht – ob zum rheinländischen Himmel un Ääd oder als Dessert, kleiner Snack zwischendurch oder zum Milchreis. Zucker brauchen wir selbstverständlich keinen!

Dieser wunderbare Zitronenkuchen ohne Zucker gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Warum? Weil er herrlich saftig, fluffig und zitronig ist. Zugleich ist der Zitronenkuchen schnell und unkompliziert zubereitet. Wir alle wissen: Sauer macht lustig. Der Zitronenkuchen eignet sich daher natürlich für Zitronenliebhaber und alle, die sich gerne bewusst gesund und zuckerfrei ernähren. Egal ob zum Kindergeburtstag, dem Kita-Flohmarkt oder beim nächsten Kaffeeklatsch. …

Ein Schokokuchen ohne Zucker mit Datteln ist – egal ob zu Tee oder Kaffee – genau das Richtige, um mal alle Fünfe gerade zu lassen, den Moment zu genießen und sich zu entspannen. Wer schon lange nach einem Rezept für zuckerfreien Schokoladenkuchen gesucht hat, ist nun mit diesem super schokoladigen und super saftigen (und damit meinen wir saftig!) Kuchen endlich …

Vitamine ess‘ ich nicht! Insbesondere wenn sich die Kleinen vehement weigern Obst und Gemüse zu essen, stellen sich Eltern häufig die Frage, ob ihre Kinder auch genügend Vitamine bekommen. Da können nett hergerichtete, kunterbunte Fruchtspieße, die mit Hilfe von Ausstechformen in kleine Sterne, Herzen, Tiere oder Blumen geschnitten werden, wahre Wunder bewirken. Auch für Kindergeburtstage kann man den Kleinen im …

Im Supermarkt erhältliches Vitalgebäck hört sich auf den ersten Blick ganz furchtbar gesund an. Doch weit gefehlt, denn Vitalgebäck strotzt in der Regel vor Industriezucker. Daher habe ich mir eine gesunde, zuckerfreie Variante überlegt. Mit leckerem Quinoa, nussigem Sesam und sättigenden Haferflocken ist das Vitalgebäck ohne Zucker eine gesunde Leckerei für zwischendurch. Quinoa ist heute nicht mehr aus unserer Küche …

Ofenpfannkuchen ohne Zucker sind unsere neueste zuckerfreie Entdeckung. Angelehnt an finnische Pannukakku wandern die Eierkuchen bei diesem Rezept ausnahmsweise mal nicht in die Pfanne, sondern in den Ofen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Im Ofen wird der Pannukakku zu einer herrlich fluffigen Süßspeise, von der man gar nicht genug bekommen kann. Suchtgefahr vorprogrammiert. Anders als hauchdünne Eierkuchen oder Crepes …

Herrlich leicht und frisch schmeckt er, unser sommerlicher Erdbeer-Smoothie ohne Zucker. Zusammen mit einer Hand voll Haferflocken wird der Smoothie zu einem sättigenden, nähr- und vitalstoffreichen Frühstück. So cremig und lecker kann der Tag gerne starten! 

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und du suchst nach einem Rezept für Vanillekipferl ohne Zucker für Babys? Dann bist du hier goldrichtig. Vanillekipferl sind eine herrliche deutsch-österreicherische Backtradition, die – zumindest bei uns – zu keinem Weihnachten fehlen darf. Es gibt ja unzählige Rezepte für Vanillekipferl. Sucht man allerdings ein Rezept für Vanillekipferl ohne Zucker, wird man nur schwer (bis …