Rezepte ohne Zucker

Hilfe, mein Kind isst kein Obst! Frei nach dem Motto „Vitamine ess‘ ich nicht!“ weigern sich manche kleinen Quälgeister konsequent, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Ein fader Apfel führt bei Kindern selten zu Begeisterungsstürmen. Die Sache sieht schon anders aus, wenn man den Apfel in Form von kleinen Schnitzen anbietet, und die Apfelspalten mit Zimt-Joghurt-Dip auf den Tisch stellt. …

Du möchtest einen gesunden, super saftigen Schokoladenkuchen backen? Nichts einfacher als das! Einmal probiert, wirst du gar nicht genug von unserem Schoko-Zucchinikuchen ohne Zucker bekommen können. Die Saftigkeit erhält der zuckerfreie Schokoladenkuchen über die fein geraspelte Zucchini. Die Zucchini hat dankenswerter Weise so gut wie keinen Eigengeschmack. Das macht sie zur perfekten Zutat für den Teig, denn sie verleiht dem Kuchen …

Wenn Kuchen, Kekse und Brot schön saftig werden sollen, gebe ich gern etwas geraspelte Zucchini in den Teig. Das ist quasi meine Geheimzutat. So auch in diesem Rezept. Die Schoko Zucchini Kekse ohne Zucker gelingen einfach immer und werden durch die Zucchini wunderbar weich und saftig. Meine Kinder wissen bis heute nichts davon, denn ich befürchte, sie wären nicht allzu begeistert davon, …

Haferplätzchen mit Marmelade gefüllt. Klingt lecker? Ist es auch! Marmeladenplätzchen wie Spitzbuben (wer kennt sie nicht!?!) sind ja ein Klassiker. Meine Hafer-Marmeladenplätzchen sind durch die Zugabe der Haferflocken zugegebenermaßen nicht ganz so fein wie die Spitzbuben, aber dennoch herrlich fruchtig. Und natürlich wird auch bei diesem Rezept vollkommen auf Industriezucker verzichtet. Für alle großen und kleinen Naschkatzen also genau das …

Mit den Kindern zusammen Plätzchen auszustechen ist ein wahres Muss in der Vorweihnachtszeit. Danach sieht die Küche zwar häufig aus wie Sau, aber andererseits macht es auch eine Menge Spaß den kleinen geschäftigen Händchen dabei zuzusehen, wie sie den Teig voller Begeisterung in Form bringen. Gesagt, getan! Wer also schon lange zuckerfreie Ausstechplätzchen gesucht hat, der wird sich über die …

Der erste Geburtstag des Babys ist ein aufregender, häufig recht emotionaler Tag. Man lässt das erste Lebensjahr noch einmal Revue passieren. Einfach unglaublich, wie schnell die Zeit verflogen ist. Ein wenig wehmütig, aber natürlich auch wahnsinnig stolz möchte man diesen ganz besonderen Tag mit der Familie, mit Freunden und Verwandten zelebrieren. Ein Geburtstagskuchen darf da natürlich nicht fehlen. Für uns war es wichtig, dass …

Muffins – kleine Küchlein, die so vielfältig und lecker sind, dass wir gar nicht genug davon bekommen können. Die Mischung aus Blaubeeren und Haferflocken gibt unseren Haferflockenmuffins ohne Zucker etwas herrlich kerniges. Dabei sorgen die Haferflocken für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Einfach köstlich!

Die Kombination aus Chia-Samen und Zimt ist einfach göttlich. Für uns kann Zimt eigentlich überall rein – in den Joghurt, in den Kaffee (ja, wirklich – schmeckt ausgezeichnet!), ins Müsli und natürlich – wie könnte es anders sein – in den Chia-Pudding. Wenn ihr auch kleine Zimt-Fanatiker seid, solltet ihr unseren Zimt-Chia-Pudding ohne Zucker einfach mal ausprobieren! Aber Achtung – …