Rezepte zum Backen

Brownies kommen eigentlich aus der US-amerikanischen Küche und bestehen zu einem nicht unerheblichen Teil aus – drei Mal dürft Ihr raten – Zucker. Aber es gibt auch Mittel und Wege, um den unliebsamen raffinierten Zucker einfach wegzulassen und geschmacklich – wie ich finde – keine Einbußen hinnehmen zu müssen. Unsere Schoko-Brownies ohne Mehl und Zucker erhalten ihre Süße lediglich durch …

Ich kann mich noch gut an meinen ersten Karottenkuchen erinnern. Denn das war der Anfang einer großen Liebe. Wirklich! So herrlich saftig, dabei angenehm süß und irgendwie hat man das Gefühl, dass man sich verglichen mit all den anderen Optionen am Kuchenbuffet etwas richtig Gutes tut. Seit dem lässt mich die Liebe zu Karottenkuchen nicht mehr los. Tja, und da …

Unsere Beeren-Quinoa-Muffins ohne Zucker schmecken nicht nur himmlisch, sie stecken auch voller, gesunder Zutaten. Aus Naturjoghurt, Quinoa, Vollkornmehl und Waldbeeren hat man schnell einen saftigen Teig zusammengerührt, der die ganze Familie begeistern wird. Raffinierten Zucker brauchen wir für die Muffins nicht. Als gesunde und natürliche Zuckeralternative nutzen wir einfach Agavendicksaft und bei Bedarf etwas Honig. Die süßen Beeren-Muffins eignen sich …

Manchmal muss es einfach was Süßes sein. Und zwar ganz schnell. Für genau solche Fälle sind Tassenkuchen eine wunderbare Erfindung. Innerhalb weniger Minuten zusammengerührt, kannst du die blitzschnellen Minikuchen im Handumdrehen in der Mikrowelle zubereiten. So auch unser leckerer Zitronen-Tassenkuchen ohne Zucker. Für spontanen Besuch, nächtliche Süßgelüste und Heißhungerattacken ist der Tassenkuchen daher genau das Richtige. Alles was du brauchst, …

Bananenbrot erfreut sich zurecht in vielerlei Ländern großer Beliebtheit, ist das Brot doch schnell und kinderleicht zubereitet. Die Zutaten hat man meist bereits zu Hause, so dass man direkt loslegen kann. Also nichts wie los mit unserem leckeren Rezept für zuckerfreies Bananen-Müslibrot für Kinder. Du möchtest noch weitere Rezepte für zuckerfreies Früchtebrot probieren? Nichts leichter als das! Wie wäre es …

Wenn man mal wieder unbändige Lust auf Schokolade hat, seinem Vorsatz zuckerfrei zu leben aber treu bleiben möchte, ist dieser Schoko-Tassenkuchen ohne Zucker genau das Richtige. Okay, ich gebe zu, dass ich eine gewisse Schwäche für die kleinen Schokoküchlein habe. In meiner letzten Schwangerschaft bin ich nachts immer wach geworden. Heißhungerattacken. Da bietet sich so ein zuckerfreier Schoko-Tassenkuchen natürlich an. …

Tassenkuchen sind, wie ich finde, eine ganz wunderbare Erfindung. Wenn einen der kleine Hunger packt, rührt man schnell ein paar Zutaten zusammen, gibt den Teig in eine Tasse und schwuppsdiwupps – nach 1, 2 Minuten in der Mikrowelle ist der Tassenkuchen schon fertig. Hier habe ich einen Zitronen-Blaubeer-Tassenkuchen ohne Zucker für Euch. Die frische, leicht säuerliche Zitrone und die süßen …

Tartes entstammen der französischen Küche und werden – entweder süß oder herzhaft – in einer flachen Form ausgebacken. Ob mit Käse oder Fleisch, Gemüse oder Obst – die Tarte lässt sich vielseitig zubereiten. Wir haben uns hier für eine süße, aber zuckerfreie Variante entschieden, die mit griechischem Joghurt und frischen Erdbeeren daherkommt. Und das Beste: lange in den Backofen muss …