Rezepte für Desserts und Nachtisch

Für alle großen und kleinen Eismonster haben wir DAS perfekte Eis kreiert: unser zuckerfreies Beeren-Fruchteis am Stil. Honig und Bananenpüree geben dem Eis eine wunderbar milde Süße. Raffinierten Zucker brauchen wir daher nicht. Das zuckerfreie Eis am Stil ist cremig und fruchtig zugleich. Die Beeren sorgen für eine Fruchtexplosion im Mund. Gleichzeitig verleiht der griechische Joghurt dem Eis eine wunderbare …

Für mich ist Grießbrei Soulfood – er lässt sofort Kindheitserinnerungen wach werden und gehört zu meinen absoluten Leibspeisen. Das Grundrezept von Oma besteht aus wenigen, einfachen Zutaten. Neben Weichweizengrieß und Milch spielt Zucker natürlich keine unerhebliche Rolle. Den Zucker lassen wir für unser Rezept aber natürlich getrost im Schrank stehen. Statt raffiniertem Zucker verwenden wir als natürliches Süßungsmittel einfach selbst …

Ein süßer Nachtisch gehört für viele zum krönenden Abschluss eines Essens, denn ein leckeres Dessert rundet das Menü ab und schließt den Magen. Klassische Nachspeisen wie Tiramisu, Panna Cotta, Götterspeise oder Schokomousse haben jedoch vor allem eines gemeinsam: sie enthalten jede Menge Zucker. Für alle, die sich gesund ernähren und Zucker konsequent vermeiden möchten, stellt sich schnell die Frage, ob …

Kokosmilch hat etwas exotisches und schmeckt wunderbar nach Sommer, Sonne und Palmen. Wenn du dir ein Stück des Sommergefühls bewahren möchtest, bietet sich dieses selbstgemachte Kokoseis ohne Zucker an. Und das Gute daran: Du brauchst noch nicht mal eine Eismaschine. Natürlich führt eine Eismaschine zu einer noch besseren Konsistenz. Denn durch das ständige Rühren werden kleine Eiskristalle gebildet, die das …

Himbeereis ohne Zucker selbst zu machen ist kein Hexenwerk. Alles was du brauchst, sind drei Zutaten, einen leistungsstarken Mixer und ein Gefrierfach. Das war’s. Wenn man auf eine gesunde Ernährung achtet und bewusst auf Industriezucker verzichtet, ist es übrigens eine richtige gute Idee, Eiscreme ohne Zucker selbst zu machen. Schließlich schmeckt Kaltes nachweislich weniger süß als Warmes. Studien zufolge liegt das wohl daran, dass …

Hier findest du eines meiner liebsten Rezepte für Pancakes: die Bananen-Haferflocken-Pancakes ohne Zucker. Pancakes, also die amerikanische Schwester der bei uns als Eierkuchen oder Pfannkuchen bekannten Eierspeise, erfreuen sich bei Groß und Klein großer Beliebtheit. Einziger Unterschied zwischen Pfannkuchen und Pancakes ist, dass die Pancakes in der Regel etwas kleiner und fluffiger sind als die deutschen Eierkuchen. Unsere Variante mit …

Pfannkuchen, Palatschinken oder Eierkuchen – wer liebt sie nicht!?! Besonders bei Kindern lösen Pfannkuchen wahre Begeisterungsstürme aus. Vollkommen zurecht, wie wir finden. Denn Pfannkuchen sind so wunderbar schnell und einfach zubereitet. Gleichzeitig kann man sie super mit unterschiedlichen Füllungen oder Toppings variieren. Damit ist sichergestellt, dass jeder etwas für seinen Geschmack findet. Doch natürlich gehört in jeden anständigen Pfannkuchen neben …

Bananenpfannkuchen ohne Zucker sind unser Retter in der Not. Wenn es am Wochenende mal schnell gehen soll, wir aber nicht auf ein gesundes, zuckerfreies Frühstück verzichten möchten, greifen wir häufig auf dieses Rezept zurück. Auch für Babys und Kinder sind die Pfannkuchen prima geeignet. Daher kommen die Pfannkuchen auch gern bei uns zum Einsatz, wenn es mal ein schnelles Mittagessen …