Rezepte für Kinder

Pudding ist gemeinhin eine kalte Süßspeise aus den Hauptzutaten Milch und Zucker. Doch was, wenn man auf eine gesunde, zuckerfreie Ernährung schwört? Selbstverständlich bedeutet das nicht, dass man auf Pudding verzichten muss. Hier habe ich ein tolles Rezept für selbst gemachten Schokopudding ohne Zucker und ohne Milch für euch! Bananen und Agavendicksaft geben dem Pudding die notwendige Süße und durch …

Vitamine ess‘ ich nicht! Insbesondere wenn sich die Kleinen vehement weigern Obst und Gemüse zu essen, stellen sich Eltern häufig die Frage, ob ihre Kinder auch genügend Vitamine bekommen. Da können nett hergerichtete, kunterbunte Fruchtspieße, die mit Hilfe von Ausstechformen in kleine Sterne, Herzen, Tiere oder Blumen geschnitten werden, wahre Wunder bewirken. Auch für Kindergeburtstage kann man den Kleinen im …

Wenn die Tage kürzer werden und die Adventszeit naht, koche ich zu Hause gerne Kinderpunsch ohne Zucker. Der alkoholfreie, zuckerfreie Weihnachtspunsch eignet sich prima für die ganze Familie und ist eine tolle, gesunde Alternative zu herkömmlichem Kinderpunsch. Schon beim Kochen verbreitet sich in der Wohnung ein unverkennbarer, weihnachtlicher Duft, den wir alle genauso lieben wie das Kindergetränk selbst. Für die Kinder …

Ob im Sommer als Snack zwischendurch oder zur Winterzeit – Waffeln schmecken einfach immer. Umso besser, wenn sie zuckerfrei daherkommen. Auf Industriezucker verzichten wir bei diesem Rezept. Stattdessen süßen wir den Teig mit Apfelmus oder Apfelmark. Die Waffeln sind daher – gerade im Vergleich zu herkömmlichen Waffeln – gesund und eignen sich gut für Babys und Kleinkinder. Natürlich sind die …

Hier kommen sie – unsere locker-leichten Buttermilchwaffeln ohne Zucker. Schon Oma wusste, dass die Buttermilch den Waffeln eine wunderbar luftige, fluffige Konsistenz verleiht. Ich habe Omas Rezept leicht abgewandelt und den Industriezucker durch die natürliche Süße reifer Bananen ersetzt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, wie ich finde. Statt Weißmehl, sogenanntem Auszugsmehl, verwende ich für die Buttermilchwaffeln Dinkelmehl. Im Vergleich zu …

Hilfe, mein Kind isst kein Obst! Frei nach dem Motto „Vitamine ess‘ ich nicht!“ weigern sich manche kleinen Quälgeister konsequent, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Ein fader Apfel führt bei Kindern selten zu Begeisterungsstürmen. Die Sache sieht schon anders aus, wenn man den Apfel in Form von kleinen Schnitzen anbietet, und die Apfelspalten mit Zimt-Joghurt-Dip auf den Tisch stellt. …

Mit den Kindern zusammen Plätzchen auszustechen ist ein wahres Muss in der Vorweihnachtszeit. Danach sieht die Küche zwar häufig aus wie Sau, aber andererseits macht es auch eine Menge Spaß den kleinen geschäftigen Händchen dabei zuzusehen, wie sie den Teig voller Begeisterung in Form bringen. Gesagt, getan! Wer also schon lange zuckerfreie Ausstechplätzchen gesucht hat, der wird sich über die …

Wer Müsli, Brot oder Brötchen satt hat und morgens etwas Abwechslung ins Frühstück bringen will, der sollte einmal diesen leckeren Quinoa-Frühstücksbrei ohne Zucker versuchen. Mit vorgekochtem Quinoa ist der Brei innerhalb weniger Minuten fertig und sättigt für mehrere Stunden. Auf Zucker verzichten wir bei diesem Rezept. Stattdessen verleiht eine reife Banane dem Brei eine milde Süße. Quinoa – die Mutter …