Rezepte für Kuchen und Torten

Ein Schokokuchen ohne Zucker mit Datteln ist – egal ob zu Tee oder Kaffee – genau das Richtige, um mal alle Fünfe gerade zu lassen, den Moment zu genießen und sich zu entspannen. Wer schon lange nach einem Rezept für zuckerfreien Schokoladenkuchen gesucht hat, ist nun mit diesem super schokoladigen und super saftigen (und damit meinen wir saftig!) Kuchen endlich …

Marzipan wird eigentlich aus geschälten Mandeln und reichlich Zucker hergestellt. Für all jene, die Marzipan lieben, aber getrost auf den Zucker verzichten können und wollen, stellt unser Rezept für Marzipan ohne Zucker die ideale Alternative dar. Der Honig verleiht dem Marzipan die Süße, so dass es geschmacklich keinerlei Einschränkungen gibt. Versprochen! Viel Spaß beim zuckerfreien Koch- und Backgenuss. 

Was wären Waffeln ohne heiße Kirschen? Richtig! Das eine bedingt automatisch das andere. Waffeln alleine sind fade. Auch die Kirschen brauchen einen geschmacklichen Gegenspieler. Und aus diesem Grund stellen wir Euch hier unsere Kirschsoße ohne Zucker vor, die sich natürlich auch hervorragend auf Vanilleeis, Pfannkuchen und Quarkpuffer macht. 

Sagt Dir der Begriff „großfrüchtige Moosbeere“ etwas? Nein? Großfrüchtige Moosbeeren oder auch Kranbeeren – das sind die gemeinhin als Cranberries bekannten, meist in getrockneter Form erhältlichen Beeren. In der Medizin häufig gegen Harnwegsinfektionen verwendet, genießen Cranberries durch ihren leicht säuerlichen, besonderen Geschmack heutzutage mehr und mehr Beliebtheit in der deutschen Küche. Zu Recht, wie wir meinen. Auch unser saftiges Früchtebrot ohne …

Du möchtest einen gesunden, super saftigen Schokoladenkuchen backen? Nichts einfacher als das! Einmal probiert, wirst du gar nicht genug von unserem Schoko-Zucchinikuchen ohne Zucker bekommen können. Die Saftigkeit erhält der zuckerfreie Schokoladenkuchen über die fein geraspelte Zucchini. Die Zucchini hat dankenswerter Weise so gut wie keinen Eigengeschmack. Das macht sie zur perfekten Zutat für den Teig, denn sie verleiht dem Kuchen …

Der erste Geburtstag des Babys ist ein aufregender, häufig recht emotionaler Tag. Man lässt das erste Lebensjahr noch einmal Revue passieren. Einfach unglaublich, wie schnell die Zeit verflogen ist. Ein wenig wehmütig, aber natürlich auch wahnsinnig stolz möchte man diesen ganz besonderen Tag mit der Familie, mit Freunden und Verwandten zelebrieren. Ein Geburtstagskuchen darf da natürlich nicht fehlen. Für uns war es wichtig, dass …

Brownies kommen eigentlich aus der US-amerikanischen Küche und bestehen zu einem nicht unerheblichen Teil aus – drei Mal dürft Ihr raten – Zucker. Aber es gibt auch Mittel und Wege, um den unliebsamen raffinierten Zucker einfach wegzulassen und geschmacklich – wie ich finde – keine Einbußen hinnehmen zu müssen. Unsere Schoko-Brownies ohne Mehl und Zucker erhalten ihre Süße lediglich durch …

Manchmal muss es einfach was Süßes sein. Und zwar ganz schnell. Für genau solche Fälle sind Tassenkuchen eine wunderbare Erfindung. Innerhalb weniger Minuten zusammengerührt, kannst du die blitzschnellen Minikuchen im Handumdrehen in der Mikrowelle zubereiten. So auch unser leckerer Zitronen-Tassenkuchen ohne Zucker. Für spontanen Besuch, nächtliche Süßgelüste und Heißhungerattacken ist der Tassenkuchen daher genau das Richtige. Alles was du brauchst, …