Rezepte für Kuchen und Torten

Wenn man mal wieder unbändige Lust auf Schokolade hat, seinem Vorsatz zuckerfrei zu leben aber treu bleiben möchte, ist dieser Schoko-Tassenkuchen ohne Zucker genau das Richtige. Okay, ich gebe zu, dass ich eine gewisse Schwäche für die kleinen Schokoküchlein habe. In meiner letzten Schwangerschaft bin ich nachts immer wach geworden. Heißhungerattacken. Da bietet sich so ein zuckerfreier Schoko-Tassenkuchen natürlich an. …

Tassenkuchen sind, wie ich finde, eine ganz wunderbare Erfindung. Wenn einen der kleine Hunger packt, rührt man schnell ein paar Zutaten zusammen, gibt den Teig in eine Tasse und schwuppsdiwupps – nach 1, 2 Minuten in der Mikrowelle ist der Tassenkuchen schon fertig. Hier habe ich einen Zitronen-Blaubeer-Tassenkuchen ohne Zucker für Euch. Die frische, leicht säuerliche Zitrone und die süßen …

Tartes entstammen der französischen Küche und werden – entweder süß oder herzhaft – in einer flachen Form ausgebacken. Ob mit Käse oder Fleisch, Gemüse oder Obst – die Tarte lässt sich vielseitig zubereiten. Wir haben uns hier für eine süße, aber zuckerfreie Variante entschieden, die mit griechischem Joghurt und frischen Erdbeeren daherkommt. Und das Beste: lange in den Backofen muss …

Blechkuchen sind einfach und schnell zubereitet und verfehlen nie ihre Wirkung – ob beim Kindergeburtstag, dem Kaffeeklatsch mit den besten Freunden oder der Einweihungsparty. Das Schöne am Blechkuchen ist, dass man mit einem Schwung viele Gäste zugleich glücklich machen kann. Unser Blechkuchen ohne Zucker wird mit gesundem Dinkelmehl zubereitet. Gleichzeitig wird der Kuchen durch die gemahlenen Nüsse und die Apfelstückchen …

Genau wie Kinder am Osterfest Eier suchen, gehört ein Hefezopf traditionell zum Oster-Brunch. Dass diese schöne Tradition auch zuckerfrei ein absoluter Genuss ist, zeigt unser Hefezopf ohne Zucker. Der Hefezopf  zeichnet sich dabei durch seine lockere, luftige Konsistenz aus und wird gerne mit Butter und (zuckerfreier) Marmelade gereicht.  Für eine leicht fruchtige, süße Note kann man selbstverständlich noch ein paar …