Rezepte für Muffins, Kekse und Plätzchen

Bananen-Muffins ohne Zucker sind eine vitaminreiche und gesunde Alternative zu dem allseits bekannten Bananenbrot. Noch lauwarm aus dem Ofen mit einem Stück Butter machen sich die Bananen-Muffins natürlich auch super zum Frühstück. Da die gesunden Bananen-Muffins mit Vollkornmehl hergestellt werden und noch dazu vollkommen ohne Zucker auskommen, sind die Muffins besonders für Kinder geeignet. Ein kleiner, gesunder Genuss, der Groß und Klein …

Wenn Kuchen, Kekse und Brot schön saftig werden sollen, gebe ich gern etwas geraspelte Zucchini in den Teig. Das ist quasi meine Geheimzutat. So auch in diesem Rezept. Die Schoko Zucchini Kekse ohne Zucker gelingen einfach immer und werden durch die Zucchini wunderbar weich und saftig. Meine Kinder wissen bis heute nichts davon, denn ich befürchte, sie wären nicht allzu begeistert davon, …

Haferplätzchen mit Marmelade gefüllt. Klingt lecker? Ist es auch! Marmeladenplätzchen wie Spitzbuben (wer kennt sie nicht!?!) sind ja ein Klassiker. Meine Hafer-Marmeladenplätzchen sind durch die Zugabe der Haferflocken zugegebenermaßen nicht ganz so fein wie die Spitzbuben, aber dennoch herrlich fruchtig. Und natürlich wird auch bei diesem Rezept vollkommen auf Industriezucker verzichtet. Für alle großen und kleinen Naschkatzen also genau das …

Mit den Kindern zusammen Plätzchen auszustechen ist ein wahres Muss in der Vorweihnachtszeit. Danach sieht die Küche zwar häufig aus wie Sau, aber andererseits macht es auch eine Menge Spaß den kleinen geschäftigen Händchen dabei zuzusehen, wie sie den Teig voller Begeisterung in Form bringen. Gesagt, getan! Wer also schon lange zuckerfreie Ausstechplätzchen gesucht hat, der wird sich über die …

Muffins – kleine Küchlein, die so vielfältig und lecker sind, dass wir gar nicht genug davon bekommen können. Die Mischung aus Blaubeeren und Haferflocken gibt unseren Haferflockenmuffins ohne Zucker etwas herrlich kerniges. Dabei sorgen die Haferflocken für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Einfach köstlich!

Wenn man mit kleinen Kindern unterwegs ist, ist es immer hilfreich, wenn man etwas zu Knabbern zur Hand hat. Die einfachen Dinkelkekse ohne Zucker sind einfach Gold wert. Egal, ob es beim Einkaufen doch einmal länger dauert oder sich die Wartezeit beim Kinderarzt wie Kaugummi zieht. Mit den gesunden, zuckerfreien Keksen macht man Groß und Klein eine Freude. Denn die …

Himbeeren und Rhabarber haben beide eine gewisse Säure, die den Muffins einen besonderen Pfiff verleiht. Im Zusammenspiel mit dem Honig und dem Agavendicksaft ergibt sich ein rundes Bild, das in der Frühlingszeit seinesgleichen sucht. Ultimativ lecker. Nicht zu süß und natürlich auch nicht zu sauer 🙂

Süßkartoffeln schmecken nicht nur genial, sie sind auch gesund. Zum einen enthalten Süßkartoffeln Kalium und Beta-Carotin, was sich positiv auf unser Immunsystem auswirkt und blutdrucksenkend wirkt. Zum anderen schützt das in ihnen enthaltene Vitamin E unsere Zellen und deckt ein Drittel unseres Tagesbedarfs. Wer sich also an diesen leckeren Süßkartoffelmuffins ohne Zucker versuchen möchte, tut also quasi direkt etwas für …