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Auch als heiliges Korn der Inka bekannt, hat Quinoa mittlerweile ganz Europa im Sturm erobert. Gründe gibt es einige. Quinoa enthält nicht nur jede Menge hochwertiges Eiweiß, sondern strotzt auch vor vielen wichtigen Mineral- und Nährstoffen wie Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink und Folsäure. Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten sprechen ebenfalls für das heilige Inkakorn, denn mit Quinoa lassen sich herrliche Salate, Bratlinge oder Gemüsepfannen zubereiten. Oder eben – wie in diesem Fall – ein leckerer Himbeer-Quinoa-Smoothie ohne Zucker.
Rezept für Himbeer-Quinoa-Smoothie ohne Zucker
Zutaten
- 240 g Griechischer Joghurt
- 170 g Quinoa gekocht, kalt
- 150 g Himbeeren
- 150 g Milch
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren
Sehr interessante Mischung. Gefällt mir gut!