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Das Schöne am Chia-Pudding ist ja, dass er so vielfältig ist. Ob mit Zimt, Matcha oder eben mit Blaubeeren und Mandeln – wer Chia-Pudding mag, kann seiner Kreativität freien Lauf lassen. Und gesund und lecker wird’s allemal! Hier verrate ich euch eines meiner liebsten Rezepte für Chia-Pudding: den leckeren und zugleich gesunden Mandel-Blaubeer-Chia-Pudding ohne Zucker. Lasst es euch schmecken!
Weitere zuckerfreie Frühstücksrezepte findest du hier.
Rezept für einen Mandel-Blaubeer-Chia-Pudding
Zutaten
- 150 ml Mandelmilch
- 80 g Blaubeeren TK oder frisch
- 2 EL Chia-Samen
- 2 TL Honig optional
- 8-10 Mandeln grob gehackt
Anleitungen
- Chia-Samen, Blaubeeren, Mandelmilch und Honig zusammengeben, kurz umrühren und mindestens ein, zwei Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank geben, gelegentlich umrühren, so dass der Pudding nicht verklumpt
- Vor dem Verzehr die Mandeln grob hacken und zusammen mit ein paar Blaubeeren auf dem Pudding verteilen