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Dieses wunderbare Rezept für zuckerfreie Bananen Pancakes für Babys und Kleinkinder ist etwas ganz besonderes, denn es hat mich von einer interessierten Leserin erreicht. Diese hat – so wie es scheint – genau dieselben Ansprüche an ein Rezept wie ich. Es sollte mit möglichst einfachen und wenigen Zutaten auskommen. Zudem möchte ich beim Kochen oder Backen keine Ewigkeiten in der Küche stehen. Umso mehr habe ich mich daher gefreut, dass sich die Leserin die Arbeit gemacht hat, um mir zu schreiben und eines ihrer Lieblingsrezepte mit mir zu teilen. Kaum fertig gelesen, hatte ich bereits den Rührlöffel in der Hand, um die Bananen Pancakes ohne Zucker und Mehl zuzubereiten.
Das Rezept kommt mit gerade einmal drei Zutaten aus. Ei, Banane und Leinsamen hat man praktischerweise ja immer zu Hause. Tja, was soll ich sagen? Das Ergebnis sind wunderbar leckere und zuckerfreie Bananen Pancakes, die es sicherlich in den nächsten Tagen und Wochen noch häufiger werden gibt. Insbesondere zur Osterzeit kann man die Pancakes für Babys und Kleinkinder im Handumdrehen in lustige Hasengesichter umwandeln. So haben die Kleinen – wie auf dem Foto zu sehen ist – gleich doppelten Spaß mit den Pancakes. Und zur Weihnachtszeit kann ich mir die Pancakes mit Apfelstücken und Zimt gut vorstellen.
Weitere zuckerfreie Babyrezepte findest du hier.
Rezept für zuckerfreie Bananenpancakes für Babys
Zutaten
- 1 Ei
- 1 Banane reif
- 1 El Leinsamen
Anleitungen
- Die Banane zerdrücken, dann mit dem Ei schaumig verrühren
- Anschließend die Leinsamen hinzugeben
- Das Ganze ein paar Minuten ruhen lassen und dann wie Pfannkuchen in der Pfanne backen