Rezept für Crepes ohne Zucker

Name: Rezept für Crepes ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Ingredients: 250 g Mehl; 200 ml Milch; 2 Eier; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; Öl

Crepes sind nicht nur in Frankreich ein beliebter Snack. Traditionell werden sie auf einer gusseisernen Platte hauchdünn gebacken und anschließend entweder deftig mit Käse und Schinken oder süß, zum Beispiel mit Zimt und Zucker serviert. Wer sich das Frankreich-Feeling nach Hause holen möchte, kann die Crepes natürlich ganz einfach in den eigenen vier Wänden zubereiten. Das Schöne daran: Man kann die Crepes ohne Zucker zubereiten und mit einem zuckerfreien Topping der Wahl servieren.

Toppings, die sich gut für die zuckerfreien Crepes eignen, sind zum Beispiel unsere Kirschsoße ohne Zucker. Ebenfalls super schmecken die Nuss-Nougat-Creme ohne Zucker oder Kirschmarmelade ohne Zucker.

Hier findest du weitere Rezepte für zuckerfreie Snacks.

Rezept für Crepes ohne Zucker

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 4

Gesamtzeit 14

Portionen 4 Crepes

Zutaten

250 g Mehl
200 ml Milch
2 Eier
2 EL Butter
1 Prise Salz
Öl

Anleitungen

De Butter in einem Topf zerlassen
In der Zwischenzeit die verbleibenden Zutaten (außer dem Öl) in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren
Die mittlerweile geschmolzene Butter nun ebenfalls in den Teig geben
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen
Nun den Herd auf schwache bis mittlere Hitze reduzieren und mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben
Die Pfanne kurz von einer zur anderen Seite schwenken, damit sich der Teig dünn auf dem Pfannenboden verteilt
Nun etwa 3 Minuten ausbacken und mithilfe eines Pfannenschiebers und/oder eines zweiten Tellers wenden
Auch die andere Seite etwa 2 bis 3 Minuten ausbacken und auf die gleiche Weise mit dem restlichen Teig verfahren